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|本期目录/Table of Contents|

面团拉伸性能研究进展()

《粮食加工》[ISSN:ISSN/CN:CN]

期数:
2019年06期
页码:
11-14
栏目:
小麦加工
出版日期:
2019-12-01

文章信息/Info

作者:
刘安伟吕莹果*陈 洁阎美慧河南工业大学粮油食品学院
关键词:
面团拉伸性能影响因素研究进展
摘要:
更新日期/Last Update: 2020-04-27